My weekend Project: Resepi Almond Cluster

Okay here it is my another one weekend project for this week. Biskut Almond cluster. I siap bagi u oll resepi tau. Kalau nak try buat, boleh lah try. Resepi ni di ambil dari blog chef Asma yang terkenal tu. Dijamin senang dan sodap. Budak-budak mesti suka Almond cluster ni.

Bahan-bahannya ialah:~

150 gm almond strip - bakar dahulu dalam oven dalam 5 minit
150 gm cornflake

50 gm buah ceri, kismis (atau apa saja yang korang rasa nak letak)
50 gm nutella
200 gm milk coklat
200 gm dark coklat

Untuk hiasan:~
White coklat

1. Cairkan coklat dan nutella dengan cara " double boiler"
2. Masukkan semua bahan - bahan (Almond strips, ceri dan cornflakes)
3. Gaul hingga semua coklat sebati dengan bahan-bahan yang di masuk tadi.
4. Dengan menggunakan sudu, scoop bahan tadi kedalam paper cup.
5. Untuk hiasan, coklat putih yang dicairkan dengan cara "double boiler" di letakkan dalam piping bag dan drizzle ke atas Almond cluster.
6. Lastly sejukkan dan masukkan kedalam bekas kedap udara.

Senangkan buat Almond Cluster ni? As easy as pie bak kat omputih. Kalau nak lagi sedap guna coklat couveture. Kalau nak senang, guna coklat compound pun boleh.

Macam aku guna coklat masakan Hersheys dengan coklat masakan yang beli kat kedai bakery je.

Almond strips yang nak dibakar dalam oven.

Coklat yang telah dicairkan dengan cara "Double boiler"

My "Mr Muscle" tengah sibuk tolong masukkan bahan-bahan dalam paper cup.

Ni lah hasilnya setelah digaul rata.

Da siap simpan sekejap dalam peti sejuk.

Pastu simpan dalam balang. Nasib baik ler si Kyra takde, kalau tak sure dah licin tak sempat nak jadi biskut raya.

My weekend Project: Resepi Biskut Sarang Semut

Assalamualaikum, kejap-kejap nak sapu sawang sikit. Lama betul aku tak update blog ni. Biasalah celcom broadband aku ni dah exceed limit, so skrg ni agak lembap line tenet aku, tu yang susah sikit nak update. Okay, sebenarnya aku nak cerita weekend project aku minggu ni ialah buat kuih raya! Maklumlah dah tak lama je lagi kita nak menyambut syawal. So minggu ni aku pulun siapkan dua jenis biskut dulu. Biskut sarang semut dan Almond cluster. Jom tengok resepi Biskut Sarang semut yang sangat easy peasy lemon squezzy.

Bahan-bahannya ialah:~

1 buku butter 250g
1 cawan gula kastor
2 cawan tepung gandum yang diayak
2 cawan tepung kastard yang diayak
1 tspn esen vanila

Untuk hiasan:
Coklat rice

1. Butter, esen vanilla dan gula dipukul sehingga putih/gebu.
2. Selepas itu, masukkan tepung gandum dan tepung kastard sedikit demi sedikit.
3. Gaul sehingga menjadi doh lembut.
4. Simpan sekejap dalam peti sejuk untuk senang diparut.
5. Ambil sedikit doh dan parut.
6. Scoop doh yang diparut kedalam paper cup dan tabur choc rice.
7. Bakar dalam 150°C selama 15 minit.

Sukat guna cawan penyukat, cawan penyukat ni ada jual kat kedai bakery atau kat giant.

Pukul butter, gula dan esen vanilla sampai gebu macam aku gambar diatas.

Gaul sampai jadi macam ni.

inilah antara parut yang boleh diguna untuk memarut doh.

Beginilah rupanya selepas diparut

Dah ready untuk dibakar.

Beginilah rupa sarang semut aku selepas dibakar, nampak kekuning-kuningan gitu. Sedap tau biskut ni coz rapuh je and melt in your mouth gitu..(selamat mencuba kepada korang yang nak try buat biskut sarang semut yang sedap dan simple ni, tak payah guna telur pun boleh jadi sedap)